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大家列队都要等着吃的“孜然炒饭”,小猫教你做法,学会能摆摊
发布日期:2022-03-19 13:21    点击次数:111

? 嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家碰面了,共享生计、共享美食、共享振奋!今天小猫给大家带来的是一齐“地摊炒饭”,大家若是可爱的话,忙活帮手点赞和热心一下,小猫万分感谢!

最近比拟火的便是“红遍大江南北的地摊经济了”,每天分散都会看见大街上到处都是摆地摊的人们,买什么东西的有,而最眩惑人是离咱们小区门口的一个卖炒饭的摊位,每天外出都会看见许多人在那处列队等着吃炒饭,出于酷爱,我也去买了一份,当摊主把炒饭递给我,我就匆忙拿着勺子塞了一口到嘴里,感受一下,大家列队都要等的炒饭了,

没猜度滋味忠诚可以,不淡不咸,饭粒实足,透着浓浓的孜然香味,有点辣辣的,嗅觉有种烧烤的滋味,果然可以额,

难怪那么多人来吃!看来小摊中也会有美味啊!

经由我方的介意知悉,我发现这个“地摊炒饭”制作其实极少不复杂,看着雇主把一碗米饭,放上酱油等调料搅动一下,锅中放油,葱葱炸锅,放点土豆粒炒熟,把米饭和腊肠粒倒里边一炒,终末放上孜然和辣椒面一炒就好了,做法极度通俗,我嗅觉我方回家悉数可以制作好的。

于是回家我方炒出来孩子吃完后说:“滋味比地摊炒的可口“”,于是有点小平安,今天匆忙和大家共享一下,我就叫它“孜然地摊炒饭”吧!

未几说了,底下先容具体做法!

——【孜然地摊炒饭】——

【制作东料】:剩米饭1碗、土豆1个、腊肠1根、黄瓜半个、鸡蛋1个

【制作调料】:酱油一勺、豆瓣酱大略老干妈一勺(其它的辣酱都可以)、蚝油1勺、大蒜2瓣、孜然粉1勺、、辣椒粉1勺、香葱叶子1小把

——制作步伐和步伐——

【步伐一】:土豆去皮切成半厘米足下的丁,火腿肠也切成和土豆丁大小,香葱切成末,大蒜拍碎也切成末,把它们区别装盘备用。

【步伐二】:把准备好的剩米饭倒入一个大极少的盘子中,轮番放一勺酱油、1勺豆瓣酱、蚝油1勺,这里讲解一下,若是莫得豆瓣酱可以放老干妈大略我方做的香辣酱也可以,蓄意是为了增多香辣滋味。

【步伐三】:然后用手大略筷子给它充分搅动均匀备用。

【步伐四】:炒锅中放一勺油,差未几炒勺半勺的油,把土豆倒里边开中火,逐步给它煎熟,差未几要3分钟足下,大家可以用油炸也可以。

【步伐五】:土豆煎熟后,把大蒜末放里边炒出香味,然后把火腿肠粒倒里边翻炒一下,大家也可以放腊肠大略其它的肠,午餐肉也可以的,蓄意便是增多养分和滋味。

【步伐六】:火腿肠炒出滋味后,把准备好的米饭倒锅中,这个时刻打入一个鸡蛋在米饭上边,然后开大火快速翻炒,让米饭鸡蛋充分的裹上蛋花翻炒均匀。

【步伐七】:米饭裹上蛋液翻炒均匀后,放一勺孜然、1勺辣椒粉、极少鸡精,链接翻炒均匀后撒上一把香葱末,关火链接翻炒均匀就可以了,盛入盘子中上桌开吃啦!

【产物图】:美味鲜香的“孜然地摊炒米饭”就做好了,想吃我方来做吧!

——烹调小贴士——

“地摊炒饭”看成地摊经济的一部分,亦然很受凡俗老匹夫接待的美味之一,大家可爱的话我方可以在家中制作哦,滋味不比外边做的差,况且干净卫生,制作的时刻咱们要细致这几点。

(1)

炒米粉大家一定要用剩米饭,也便是放凉的米饭,这种米饭粒粒分明,炒出来口感和滋味最好。

(2)

酱油和豆瓣酱还有蚝油要提前拌匀,就像咱们炒菜有些食材需要提前腌制,这样好入味,米饭这样做也便是这个蓄意,同期这样做可以让饭粒分开,炒出来会一粒一粒的,米饭滋味和口感都达到最好景色。

(3)

孜然和辣椒粉是“地摊米饭”的灵魂,千万不要少,固然不可爱辣的可以少放点辣椒面,其它的调料和配菜大家可以凭证我方的喜好添加一些,像黄瓜大略莴笋都可以。

以上践诺是我和大家共享的“孜然地摊炒饭”的做法,但愿对大家有所匡助 今天就和大家共享到这儿。接待大家热心“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和时刻,如果您有任何的观念或提出都可以不才方批驳和我互动,小猫万分感谢,如果您可爱小猫的共享,就转发 储藏 点赞接济一下吧!您的每一个赞,都是小猫链接费力的能源!感谢接济,感德随同!咱们翌日相逢!

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